هنر با خلق معنی پیدا می کند. خلق هر آنچه که تا کنون نبوده و یا خلق چیزی که تا کنون به گونه ای که اکنون هست دیده نشده. هنر چیزی به جز ساختن نیست. چیزی به جز این که از ترکیب عناصر مختلف محصول جدیدی بسازیم، نیست. وقتی صحبت از هنر می شود، احتمالا اولین چیز هایی که به فکرتان می رسد، هنر های زیبا مثل نقاشی و مجسمه سازی و موسیقی و … است. اما آیا هنر دیگری به جز این ها وجود دارد.

شاید سخت گیرانه باشد که هنر را فقط در هنر های هفتگانه خلاصه کنیم، ما معتقدیم آشپزی هم قطعا یک هنر است.

فکر می کنید که این ماهی سالمون چگونه پخته می شود؟ ابتدا مرینیت مخصوص پنو که ترکیبی از لیموی تازه، خردل آمریکایی و نمک دست ساز اختصاصی پنو است، وارد مرحله پخت می شود. سپس ماهی برای پخت ترکیبی وارد فر می شود در مرحله اول با حرارت از مرکز پخت مرکزی صورت می گیرد و در مرحله دوم بدون روغن و سرخ کن، ماهی سرخ می شود.

حالا لایه ای از پسته و گردوی آسیاب شده روی آن ریخته می شود. سس لمون باتر که ترکیبی از لیموی تازه و کره است، ادویه های آسیایی (ماماسیتا و ادویه ژاپنی) در کنار بشقاب سالمون شما، یک غذای دریایی بی نظیر را روی میزتان قرار می دهد. میل کنید و لذت ببرید.