غذا ها همیشه در طول تاریخ نقطه اتصال ملت های جهان به یکدیگر بوده اند. آن هم در عین تفاوت، اینکه شما در رستورانی، در شمال ایران بنشینید و یک غذای یونانی میل کنید، شاید ذهنتان را قلقلک بدهد تا در مورد یونان، حتی در حد یک جستجوی اینترنتی، بیشتر بدانید و به دنبالش شاید بیشتر با مردم این کشور آشنا شوید.
جیروس، یک کباب ملی یونانی است که شاید در کمتر رستورانی آن را پیدا کنید، اما حتما در پنو لانژ پیدا خواهید کرد. در جیروس از سردست و مغز ران گوساله استفاده می شود که با استفاده از ۷۲ آیتم ادویه و دو مدل روغن، مزه دار می شود، پس از کمی بیات شدن داخل فریزر قرار می گیرد و پس از فریز شدن، به همراه رول نان پیتا در معرض شعله مستقیم طبخ می شود.
جیروس در پنولانژ به دو صورت سرو می شود، جیروس رپ و جیروس پلیت.
جیروس رپ همانطور که اشاره شد داخل نان پیتا پیچیده می شود و پس از پرس شدن داخل دستگاه مخصوص پرس، در کنار مخلفات ارگانیک سرو می شود.
جیروس پلیت در بشقاب پیش رویتان قرار داده می شود، با این تفاوت که نان در کنار غذا به همراه مخلفات ارگانیک قرار می گیرد تا اگر دوست داشتید مزه گوشت جیروس را بدون نان نیز بچشید.
