وقت آن رسیده که نظرتان را در مورد غذا نبودن سوپ تغییر بدهید. گرچه سوپ سال های سال است به عنوان غذایی نه فقط برای بیماران، بلکه برای افراد سالم، به عنوان غذایی مقوی و خوش خوراک سر سفره ها و میز ملت ها در سراسر جهان قرار می گیرد. احتمالا وقتی صحبت از سوپ می شود، یاد سوپ جو یا نهایتا سوپ سبزیجات می افتید و همین شما را به این فکر سوق می دهد که سوپ غذایی است که فقط در صورت اجبار بیماری باید صرف شود. اما خوب است که بدانید اصلا اینگونه نیست. شما را با سوپ پیاز آشنا می کنیم.

 

سوپ پیاز یک غذای نسبتا قدیمی فرانسوی است که قدمت آن به دهه ۸۰ میلادی باز می گردد، جایی که آشپز مشهور فرانسوی یعنی پاول بوکوز آن را در رستوران محلی e dure برای اولین بار سرو کرد. اما این سوپ در پنو لانژ تولدی دوباره یافته. ما در پنو لانژ با تحقیق و پژوهش و البته سعی و خطا در مورد ادویه های مختلفی که در این سوپ به کار رفته می شود، توانستیم سوپ پیاز مخصوص پنو لانژ را ابداع کنیم که از مبدا همان سوپ فرانسوی نشات می گیرد اما مزه ای آشنا برای دوست داران طعم های ایرانی دارد.